MODERN במוזיאון ישראל בירושלים מציעה מטבח ירושלמי עכשווי, יצירתי ובעל אמירה אישית.
עיצוב המסעדה, מיקומה בתוך מוזיאון ישראל, ונוף עמק המצלבה והכנסת הנשקף ממנה, משרים אווירה ירושלמית מיוחדת במינה.
המנות ב- MODERN מבוססות על המטבח הירושלמי בן מאת השנים שצמח מחוץ לחומות. טעמים חמים של געגוע לארצות רחוקות. השף יניב לוזון פרק והרכיב מחדש את המתכונים וייצר מטבח מודרני עם טעמים מקומיים. מרכיבים מובחרים, בהתאם לעונות השנה.
גיל ממוצע: 30
ליד היין: קרפצ'יו בקר, פלפל ירושלמי ירוק על טחינה של שוק, קבב טלה על סלט בורגול.
לילדים: שניצל כמו בבית ופסטה עגבניות. אבל שינסו מהאוכל של הגדולים.
דרינק הבית: מגוון רחב של יין, אוסף של יינות מיקבים מיוחדים ונדירים, בהתאם להעדפת הקהל ובמחירים משתנים. בירות, שמפניה ואלכוהול.
Happy hour: בקרוב
מהרמקולים: הקו המוזיקלי ב – MODERN נע סביב יזראלי שיק למוזיקה חדשה ועדכנית. בין השמות הגדולים ששומעים כאן בערבים נמצאים: פרדי מרקורי, ארצי, פוליקר, ביטלס, רביץ, ואיירון מיידן.
המושמעים ביותר: אין דבר כזה. כל הרעיון הוא שיהיה נעים לשתות ולאכול.
השוס החדש –מוסיקה חיה של הרכבים ירושלמים ביום חמישי.
מרפסת עצי הזית- צריך לראות.
רענון- תפריטי מסעדת MODERN משתנים, מתחדשים ומתרעננים לעיתים קרובות בהתאם לעונה ולמצאי בשוק. בנוסף, שאלו על מנת היום המיוחדת. התפריט המגוון, המבחר העשיר של היינות, השירות הקשוב, האדיב והמקצועי, הם המתכון לאופייה הייחודי של מסעדת MODERN .